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Une suggestion très végétale pour quelques jours

Une suggestion très végétale pour quelques jours, un mélange Terre & Mer, la rencontre entre les petits gris de Guy Pagès, producteur amoureux de ses escargots à Argeliers dans le Minervois et le poulpe de méditerrannée.

Cromesqui d'escargot à l'ail des ours, poulpes cuits à basse température au court-bouillon.

Franck Putelat




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