La Table de Franck Putelat
La Brasserie à 4 Temps
L'Hôtel Du Pont-Levis
Les Piliers du Parc, épisode 2 : Laurent

Vous croisez Laurent, au Parc depuis plus de 7 ans, si bien que même le Chef croit qu'il connait mieux la maison que lui!

Arrivé en 2009 pour un poste de plongeur, Laurent est toujours prêt à donner un coup de main en cas de coup de feu en cuisine. Si bien que le Chef lui laisse sa chance et décide de l'intégrer dans sa brigade en tant que commis de cuisine.

Son visage ne vous est pas inconnu? Vous l'avez peut être vu dans l'émission « C'est ma vie » en Septembre 2012, reportage retraçant son passage de la plonge à la cuisine, pas si facile quand on a pas la formation de base!

Mais Laurent, courageux, ne lâche rien et c'est finalement en salle qu'il trouvera sa place définitive en tant que commis, poste qu'il occupe avec professionnalisme et gentillesse depuis maintenant 4 ans. Félicitations!

Le souvenir qu'il aurait bien voulu que l'on garde pour nous mais c'est vraiment trop tard maintenant:

A ses débuts en cuisine, le Chef lui demande d'aller chercher de l'estragon... 5 minutes plus tard Laurent revient tout content avec un «Espadon» dans les mains!




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